Yoghurt is al jaren een vast ontbijtritueel voor de een, of een tussendoortje voor de ander. Ze bestaan in alle kleuren, maten en geuren. Je moet er maar eens op letten in de winkel. Ze palmen vaak de helft van de koelruimte in, de egoïsten :-). Wat is het toch met yoghurt dat ervoor zorgt …
Deze week startte ik met een tweede eliminatie : zuivel. So long, farewell, auf wiedersehen, adieeeeu geitenkaas en pecorino! In de eerste fase moest ik enkel koemelk van het menu schrappen, maar vanaf deze week wordt de eliminatie verbreed naar alle zuivel. Maar waarom eigenlijk? Binnen de Paleo beweging wordt zuivel meestal gemeden. Hoofdreden is uiteraard dat er …
