Het is nog eens tijd voor een overzicht van de voorbije twee gluten- en koemelkvrije weken. Ik voeg er zelfs aan toe dat dit weekend volgende week fase 2 begint van het project: het schrappen van zuivel in z’n geheel. Waar in de eerste fase geiten- en schapenkaas nog toegestaan waren, ga ik deze nu ook …
Het gaat snel! De voorbije twee weken zijn echt voorbijgevlogen. Het was vorige week niet evident om mij volledig te houden aan het glutenvrije – koemelkvrije principe, mede omdat ik een weekend in Berlijn doorbracht en een aantal restaurantbezoeken op mijn agenda stonden. Ai ai. Maar ik heb het zo goed en kwaad mogelijk gedaan en …
Jullie weten dat al dat ik een grote fan ben van bananen, lees hier waarom. Met dit lekkere fruit kan je bovendien supergezonde pannenkoekjes maken. Je hebt slechts enkele ingrediënten nodig en ze bevatten geen suiker. Een gezonde Paleo pannenkoek dus! Bestaat dat dan? Jup! Lees snel verder voor het recept voor deze hyper-gezonde bananenpannenkoekjes zonder …
Ik ben nu ongeveer een week bezig met fase 1 uit het Stap voor Stap Paleo-boek dat volgend jaar uit komt. De voorbije week was enorm druk maar ik moet toegeven dat het eigenlijk heel vlot verlopen is wat voeding betreft. Variatie genoeg en eenvoudige maar lekkere recepten. Ik heb maar één misstap begaan: gewoon gehakt kopen …
