In de winter eten wij, Belgen, massaal veel pannenkoeken. Met suiker, met chocoladesaus of met confituur. Lekker! Maar wist je dat je ook gezonde pannenkoeken kan maken? Van boekweitmeel bijvoorbeeld. Deze pannenkoeken hebben een meer uitgesproken smaak, je houdt er van of niet. Logica van het eerste uur bien sûr. Je kan ze hartig maken …
Paleo-Project #1 : bye bye gluten en koemelk
Vandaag is het zover: ik stap mee in een project waardoor ik binnen enkele maanden een Paleo-leefwijze zal adapteren. Ik heb de voorbije week enkele voorbereidingen getroffen om klaar te zijn voor de verandering in mijn voedingspatroon. Zoals jullie hier al konden lezen, worden binnen het Paleo-principe granen en zuivel gemeden. In het boek dat volgende …
Life Is Good goes Paleo
Wie mijn blog al even volgt, weet dat mijn interesse in voeding en gezondheid verder gaat dan de gezondheidsrubriek in de Flair. Ik ben graag op de hoogte van de nieuwste trends en ideeën en pas deze als het even kan ook graag toe in mijn eigen leven. Bovendien lijkt het me een meerwaarde om …
Zeeduivel met aubergine en courgette
Sommige vissen zien er schattig uit. Kijk maar naar een doordeweeks goudvisje of een Siamese Kempvis (ja die bestaat). Deze vissen zijn natuurlijk niet om op te eten. Maar wanneer je zeeduivel (ook wel lotte of staartvis genoemd) googelt, loop je gruwend van je computer weg. Hij heeft z’n naam echt niet gestolen begot. Bweurk. Ik heb nog …