Een omelet smaakt altijd, zeker in het weekend! De voorbije weken heb ik af en toe eens een omelet als ontbijt in het weekend gemaakt en ik moet zeggen dat het me bevalt. Door de week is het iets te omslachtig voor mij, maar in het weekend gaat dit perfect! Je kan veel doen met …
Paleo-project: overzicht week 4 & 5
Het is nog eens tijd voor een overzicht van de voorbije twee gluten- en koemelkvrije weken. Ik voeg er zelfs aan toe dat dit weekend volgende week fase 2 begint van het project: het schrappen van zuivel in z’n geheel. Waar in de eerste fase geiten- en schapenkaas nog toegestaan waren, ga ik deze nu ook …
Voor- en nadelen van kokosolie
De laatste tijd gebruik ik regelmatig kokosolie in de keuken, deels dankzij de langzame switch naar de Paleo-keuken (waarin kokosolie zo heilig is als de koe in India, heel heilig dus, you get the point), deels dankzij de vele goede dingen die ik al las over deze vetstof. Natuurlijk wil ik niet zomaar slaafs kokosolie gaan gebruiken, …
Zelfgemaakte Paleo-proof Granola
Een lekker krokant mueslike door mijn yoghurt. Dat eet ik nu eens graag zie. Alleen jammer dat in de muesli van de winkels vaak zoveel toegevoegde suikers zitten. Wist je dat je eigenlijk heel makkelijk zelf muesli kan maken? Zonder allerlei toegevoegde suikers of andere onnodige gekke dingen erin? Enkel en alleen dingen die jij graag …