Mijn persoonlijke blogs over reizen, sport en andere zaken. Hersenspinsels en andere zaken vind je dus in deze rubriek.
Deze week startte ik met een tweede eliminatie : zuivel. So long, farewell, auf wiedersehen, adieeeeu geitenkaas en pecorino! In de eerste fase moest ik enkel koemelk van het menu schrappen, maar vanaf deze week wordt de eliminatie verbreed naar alle zuivel. Maar waarom eigenlijk? Binnen de Paleo beweging wordt zuivel meestal gemeden. Hoofdreden is uiteraard dat er …
Het is nog eens tijd voor een overzicht van de voorbije twee gluten- en koemelkvrije weken. Ik voeg er zelfs aan toe dat dit weekend volgende week fase 2 begint van het project: het schrappen van zuivel in z’n geheel. Waar in de eerste fase geiten- en schapenkaas nog toegestaan waren, ga ik deze nu ook …
De laatste tijd gebruik ik regelmatig kokosolie in de keuken, deels dankzij de langzame switch naar de Paleo-keuken (waarin kokosolie zo heilig is als de koe in India, heel heilig dus, you get the point), deels dankzij de vele goede dingen die ik al las over deze vetstof. Natuurlijk wil ik niet zomaar slaafs kokosolie gaan gebruiken, …
Onlangs maakte ik samen met de BF een citytrip naar Berlijn, de stad waar ik mijn hart twee jaar geleden aan verloor toen ik er enkele maanden woonde. Berlijn heeft alles wat een interessante stad moet hebben: een eigenzinnige en eclectische bevolking, een rijke geschiedenis, oneindig veel kunst en cultuur, gezellige bars en restaurants, originele concepten en …
